MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes para 6 personas
5 cucharadas de azúcar glasse
200 gramos de chocolate
5 huevo
3 cucharadas de leche
250 gramos de mantequilla
Instrucciones de elaboración:
Se bate mucho la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
Se le añaden las yemas de los huevos después el chocolate diluído en tres cucharadas de leche caliente.
Se calienta la mezcla hasta conseguir una crema y se reserva.
Se montan las claras a punto de nieve y se añaden sin mover mucho.
Se coloca en un molde y se mete en la nevera.
Se adorna a gusto.
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