La leche: el secreto para lograr la longevidad

Santo Domingo.- Tomar leche puede reducir en 20 por ciento las probabilidades de morir de enfermedades como cardiopatías y accidentes cerebrovasculares, dijeron investigadores encabezados por Peter Elwood, de la Universidad de Cardiff, e Ian Givens, de la Universidad de Reading, en un comunicado distribuido por el sitio de internet AlphaGalileo y publicadas en el periódico Miami Herald.

La leche de vaca proporciona calcio, potasio, proteínas y vitamina D, pero también azúcar y grasa saturada y a menudo se la presenta como una opción insalubre, dijeron los investigadores.

La investigación se basó en los resultados de 324 estudios del consumo de la leche como predictor de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y diabetes. Se encontró que los beneficios para la salud derivados del consumo de la leche superan los peligros.

“Nuestro estudio demuestra claramente que al tomarse en cuenta la cantidad de muertes por enfermedades coronarias, apoplejías y cáncer colorrectal, hay fuertes indicios de una reducción general del riesgo de morir de estas enfermedades crónicas debido al consumo de la leche”, dijo Givens en el comunicado. “Hay pruebas convincentes de que el consumo de leche está asociado con un aumento de la supervivencia”.

Gastos médicos
Es probable que un mayor consumo de leche también reduzca “considerablemente” el gasto en servicios médicos, debido a una disminución de las enfermedades crónicas, dijeron los investigadores.