Pie de manzanas

Ingredientes
4 manzanas
100 g de azúcar
150 g de harina leudante
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Colocamos el azúcar en la fuente que vayamos a cocinar la torta. Pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y las dejamos unos minutos en agua con limón, luego acomodamos boca abajo en la fuente. Batimos los huevos con las 4 cucharadas de azúcar, luego agregamos la esencia de vainilla.

Incorporamos la harina y seguimos batiendo. Volcamos en la fuente y cubrimos las manzanas. Llevamos a horno moderado 30 min. aprox. o hasta que dore la torta y se separe de los costados de la fuente.

Retiramos del horno y dejamos unos minutos, luego desmoldamos y ya está lista para cortar y servir.