Ensalada de arroz
Ingredientes
1 libra arroz cocido al dente
2 tomates de ensalada picaditos
1 pepino picadito
1 cebolla blanca picadita
1 ramo de puerro picadito
2 ramas de perejil picadito
1/2 taza de maíz en grano
1/2 taza de zanahorias picaditas
1/2 taza de petit-pois
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de mostaza
1 cucharadita de jugo de limón agrio
Preparación
En una fuente mezcle todos los ingredientes según el orden. Lleve a la nevera por espacio de tres horas. Sirva fría.
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