COMO PREPARAR TRAGO DE MARACUYA
Cómo preparar un cóctel de maracuyá
Hola amigos de CómoLoHago, hoy retomando una categoría que teníamos algo olvidada, les traigo un trago que no hace mucho probamos con mi familia en un excelente restaurant.
Se trata de un trago el cual lleva como principales ingredientes: pisco, jugo de maracuyá (parchita) y albahaca.
Para saber cómo podemos lucirnos con este excelente trago, todo luego del salto…
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Cómo preparar un coctel de maracuyá
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Ingredientes:
- 350 cc de Pisco
- 250 gramos de Concentrado de Maracuyá
- Media taza de Goma
- 1 taza de jugo de limón de pica
- Hielo
- Azúcar
- 1 Paquete de albahaca
Esta receta rinde para alrededor de 6 a 8 vasos.
Procedimiento:
Lo primero que haremos será tomar nuestro concentrado o pulpa de maracuyá y le agregaremos un poco de agua (no más de un vaso de 300cc) y con la ayuda de nuestra licuadora procedemos a licuar nuestra fruta.
Luego de ocupar nuestra licuadora, pasaremos nuestro jugo por un colador, con el fin de sacar todos los restos de pepas(semillas) que encontremos en nuestro jugo.
Ya teniendo nuestro jugo, le agregaremos azúcar hasta que este no quede acido (en mi caso agregue alrededor de 3-4 cucharadas soperas).
En un mortero, tomaremos nuestras hojas de albahaca y agregaremos el jugo de limón de pica en él y procederemos a machacar la albahaca.
Haremos esta acción hasta que parte de la albahaca se impregne en nuestro jugo de limón.
Ahora en el jarro donde tenemos nuestro concentrado de maracuyá, agregaremos el hielo, en mi caso agregue como 10 hilos bastante grandes.
Seguido a agregar el hielo, utilizaremos nuevamente nuestra licuadora y con la ayuda de esta picaremos y revolveremos nuestro hielo y jugo.
A continuación agregaremos nuestra media taza de goma al jugo de maracuyá.
Agregamos nuestro pisco.
Ahora agregamos desde el mortero nuestra mezcla entre albahaca y limón.
Batimos, idealmente en una coctelera.
Y luego servimos en vasos con abundante hielo como se muestra en las siguientes imágenes.
Con esto damos por finalizado nuestro tutorial y como ya es costumbre les recordamos que este tutorial ha sido… GRACIAS A COMOLOHAGO.CL
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